Bò kho Hàn Quốc

Khi làm món thịt kho, người Hàn không sử dụng thịt lợn như chúng ta mà thường dùng thịt bò với nhiều loại gia vị. Vì vậy, món
thịt bò kho kiểu Hàn
ăn rất bùi, thơm ngon và không bị ngấy. Cùng làm thử món
thịt bò kho kiểu Hàn
với công thức dưới đây các bạn nhé!

Nguyên liệu cho món thịt bò kho kiểu Hàn
Thịt bắp bò 600g[/li]Nấm hương khô[/li]Nước tương Ganjang (có thể thay bằng nước tương thông thường)[/li]Ớt xanh nhăn Gwari (hoặc ớt xanh thường, đậu đỗ đều được)[/li]Ớt cay 1 quả[/li]Trứng gà tươi 3 quả[/li]Rượu trắng 5 thìa[/li]Đường 2 thìa, mạch nha 1 thìa[/li]8 nhánh tỏi, 20g gừng[/li]Hành hoa[/li]Tiêu hạt[/li][/ul]
Cách làm món thịt bò kho kiểu Hàn

Bước 1
Thịt bò chọn phần bắp tươi ngon, ngâm trong nước khoảng 1 giờ cho sạch tiết.


Cách làm món thịt bò kho kiểu Hàn

Bước 2
Dùng 1 nồi to, cho nước lọc vào đun. Cho thịt bò vào rồi thêm 5 thìa rượu trắng, 1 cây hành to vào nấu cùng.


Cách làm món thịt bò kho kiểu Hàn

Đun lửa to cho đến khi nồi thịt sôi bùng lên 1 lúc thì vặn nhỏ lại, đun liu riu cho thịt bò được chín nhừ, mềm ngon.
Sau khoảng 50 phút đun thịt bò, đen thịt cho vào 1 nồi khác và chắt lấy khoảng 6 cốc nước thịt luộc.

Bước 3
Trứng gà luộc chín, bóc vỏ.


Cách làm món thịt bò kho kiểu Hàn

Ớt xanh nhăn Gwari bỏ cuống, đem rửa sạch.


Cách làm món thịt bò kho kiểu Hàn

Bước 4
Thịt bò đã cho sang 1 nồi khác, thêm phần nước luộc vừa chắt, trứng gà vào cùng.
Nấm hương khô rửa sạch, cho vào nồi. Tiếp tục cho các nguyên liệu sau vào cùng: nước tương, gừng thái lát mỏng, tỏi bằm, đường, mạch nha, tiêu hạt, ớt cay.
Đun nồi thịt trên bếp khoảng 30 phút ở mức lửa vừa phải.



Cách làm món thịt bò kho kiểu Hàn

Bước 5Khi nước trong nồi rút bớt, món thịt chuyển sang màu nâu hấp dẫn, các bạn thêm ớt nhăn Gwari vào.

Cách làm món thịt bò kho kiểu Hàn

Chờ cho món ăn sôi lại lần nữa thì tắt bếp.
Khi ăn, chúng ta xé thịt ra thành từng miếng nhỏ, đặt trứng bên cạnh và thêm ớt cay lên trên.


Cách làm món thịt bò kho kiểu Hàn

Món
thịt bò kho kiểu Hàn Quốc
với rất nhiều nguyên liệu khác nhau, sẽ đem đến cho bạn hương vị vô cùng tuyệt vời và hấp dẫn. Chúc các bạn chế biến thành công món ăn này nhé!