CHẢ CHÌA HẠ LŨNG là tinh hoa của làng nghề giò chả Hạ Lũng, là món ăn thể hiện được tay nghề điêu luyện của người đầu bếp, sự kết hợp hài hòa của mực, thịt lợn và mía. Để có được những cái chả chìa thơm ngon hấp dẫn, đặc sắc, người dân Hạ Lũng hết sức coi trọng khâu chế biến. Những hương vị riêng để tạo nên món chả chìa là mực khô, mía và thịt lợn nạc. Muốn chọn loại mực ngon, người ta kén mua mực ở tận Cát Bà, Cát Hải, sau đó đem mực về cắt nhỏ, xay nhuyễn cùng thịt lợn nạc, ướp với nước mắm, mỳ chính, nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu…
- Thành phần: Mực 1 nắng, thịt nạc, rau thơm, gia vị, tiêu và các gia vị gia truyền đặc biệt khác
- Hướng dẫn dùng: Chiên trong dầu sôi 2-3 phút. Có thể dùng làm đồ nhậu cực ngon hoặc ăn với cơm, bún, chấm với nước mắm hoặc tương ớt đều được.
- Bảo quản: ngăn đá tủ lạnh
- Quy cách đóng gói: đóng túi hút chân không
Bạn cần đăng nhập để tham gia bình luận
Đăng nhập