Cốm Tây Bắc là một đặc sản của vùng núi Tây Bắc được người nông dân trồng nếp nương trên các thửa ruộng bậc thang. Bình thường để đến lúc lúa chín gặt về xay xát thì gọi là gạo nếp nhưng do đặc thù của địa hình vùng núi non hiểm trở đến mùa mưa lũ nếu không thu hoạch sớm sẽ bị mất trắng cho nên người dân vùng núi Tây Bắc khi lúa đang thì con gái họ gặt về và làm nên món ăn dân giã đó là cốm và bây giờ trở thành đặc sản của vùng núi Tây Bắc được xuất đi các nước . Cốm có mùi thơm của lúa nếp non , khi ăn có vị ngọt vị thơm rất đậm đà
Bạn cần đăng nhập để tham gia bình luận
Đăng nhập