Tép moi hay còn gọi là moi biển vào những ngày nước nổi người dân quê ven biển lại ra quăng lưới kéo chài , sau đó về rửa sạch đồ qua cho chín sau đó đem sấy hoặc phơi khô , vì tép này cứ lên khỏi bờ là chết cho nên người ngư dân ngay lập tức phải làm như vậy để đảm bảo chất lượng con tép không bị rụng đầu , để lâu không bị mục bị vụn . Tép khô hay còn gọi là moi khô ( có nơi gọi tép trắng ) có thể chế biến rất nhiều món như rang , rim me , làm nộm tép rau muống , giã nấu canh , sốt cà chua .... ăn đều rất ngon
Bạn cần đăng nhập để tham gia bình luận
Đăng nhập